• Pablo Claro Verdejo
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Pablo Claro Verdejo 2019

Blanc

Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Carpaccio de daurade à l'aneth
L’equipe du Petit Ballon
Vous aimerez ce 2019 comme vous aviez apprécié le 2018. Le verdejo offre le vin sympa par excellence avec une trame à la fois florale, fruitée, acidulée. Le vin est léger, aérien et désaltérant. Un vin qu'il faut apprécier sur sa jeunesse sur une cuisine simple et goûteuse. Idéal en apéritif avec sa finale zestée et appétante. Servir un peu frais.
Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2021
œil

Robe or pâle aux nuances vertes et argentées. Un vin lumineux et cristallin qui parle de fraîcheur.

Nez

Nez mentholée et de graphite avec des arômes de pomme verte, de fruits secs et de fleurs blanches.

bouche

Mielleux et fruité en attaque puis plus vif et désaltérant en milieu de bouche. la finale est zestée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries.

Poisson

Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.

Légumes

Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus.

Fromage

Chèvres frais ou demi-secs, fromages frais aux herbes.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Verdejo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

Customer Reviews

Based on 9 reviews
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V
Vincent
Une très belle fraîcheur

Une belle découverte

V
Vincent
Une très belle fraîcheur

Une belle découverte

c
christiaj

Nous avons adoré ce vin. Idéal pour l'apéritif, frais et au goût parfait

M
Marc

J'ai adoré sa fraîcheur, son goût de bombon. Belle découverte. À recommander d'urgence....si on peut en avoir !

S
STEPHANE

N/A

12

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