• Pablo Claro Tempranillo
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Pablo Claro Tempranillo 2019

Rouge

Vino de la Tierra de Castilla (Espagne)

Monde

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Le roi des cépages espagnols a encore frappé !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Travers de porc au caramel.
L’equipe du Petit Ballon
Le tempranillo est incontestablement le meilleur des cépages espagnols. Ici sur un Vin de Pays de Castilla, il s'interprète avec plus de tendresse mais également du caractère qu'un sur un Rioja par exemple. La trame est fruitée, légèrement épicée, charmeuse et en bouche, le vin est gourmand, gouleyant avec une finale de caractère. Les tanins relèvent la finale d'une note poivrée.
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines avec un dégradé plus tendre sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits noirs et rouges, de réglisse et de poivre à l'aération.

bouche

Souple et fruité en attaque, aux flaveurs de bonbon à la réglisse et aux tanins poivrés en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de bœuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d’agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée.

Poisson

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres.

Légumes

Moussaka d'aubergine.

Fromage

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Tempranillo
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

Customer Reviews

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