Bodega Otazu - OZU Chardonnay 2022
Blanc
DO Navarra (Espagne)
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et un dégradé plus argenté. La brillance est éclatante ce qui traduit une belle fraîcheur du vin.
Nez fin sur des arômes de mélisse, de menthe blanche pour le côté frais, puis se rajoute des notes d'agrumes, bergamote, yuzu, anas, papaye et fleurs blanches. Presque un parfum printanier.
Souple avec du gras et une belle tenue, où se mêlent notes mielleuses et fraîches autour de flaveurs de fruits blancs et d'agrumes. La finale est appétante avec une note plus zestée.
Tartare de veau au basilic, charcuteries, chorizo, burger de veau
Poissons crus ou frits, beignets de seiche, Fish and chips, crevettes mayonnaise, avocat et crabe.
Salade de haricots verts, gratins de légumes, crudités
Chèvres, fromages frais aux herbes, Boursin
Bodega Otazu
🇫🇷 Otazu, franceLa Bodega Otazu est bien plus qu'un domaine viticole, c'est 350 hectares de tradition regroupant un vignoble de 115 hecatres, une forêt et des paysages magnifiques. Elle est située dans le bassin de Cuenca de Pamplona en Espagne. Les vignes bénéficient d’un microclimat exceptionnel, influencé par l'atlantique et la méditerranée, ainsi que de sols riches. Guidé par une philosophie familiale et un profond respect pour la tradition, Otazu élabore des vins de très belle qualité, entre tradition et rigueur.
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