• Nuits d'Ivresse Rouge 2021
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Catherine & Pierre Breton - Nuits d'Ivresse Rouge 2021

Rouge

AOP Bourgueil

Vallée de la Loire

Catherine & Pierre Breton 🇫🇷 Benais, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Cabernet Franc fruité et floral !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Rôti de veau à la moutarde et au miel
L’equipe du Petit Ballon
Catherine et Pierre Breton ont élaboré ce bourgueil sans soufre ajouté, et sous les pratiques biodynamiques. Nuits d'ivresse est un Cabernet Franc, fruité et floral, très aromatique. Il possède un joli équilibre entre le fruit et les tanins. Il sera sublimera parfaitement un rôti de veau à la moutarde et au miel.
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe rubis, reflets violines, dégradé plus tendre sur le bord du verre. Brillant.

Nez

Nez fin, encre, fruits noirs et fruits rouges, floral, pivoine, réglisse. Joli nez.

bouche

Bouche suave, fruits noir, tanins croquants qui donnent une belle structure au vin. Cacao en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, magret de canard, côte de veaux, entrecôte grillée

Poisson

Thon rouge grillée et compotée de poivrons rouges

Légumes

Champignon, curry d'aubergines

Fromage

Chèvre cendré, Beaufort, Brie, Camembert

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet Franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

Catherine & Pierre Breton

🇫🇷 Benais, france

Voilà cinq générations que ce vignoble se fait bercer par la Loire et nous propose des vins authentiques. En effet, ils conservent les deux mono-cépages phares de la région: le chenin et le cabernet franc et produisent des vins au plus proche du terroir, en bio, sans additifs chimiques et en limitant l'ajout de souffre au strict minimum. Cette philosophie est pratiquée sur le vignoble de puis 1990 avec l'accréditation biologique puis biodynamique. On se met au vert dans la Loire !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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