Domaine Musita - Nero d'Avola 2019
Rouge
DOC Sicilia
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Après vous avoir proposé la syrah, de ce Domaine, voici un cépage un peu plus local. Les raisins sont issus de la zone occidentale de la Sicile, qui est une zone vallonnée sur le territoire de Salemi et quelques communes voisines. Un vin à l'apparence légère mais qui offre également une belle puissance en bouche. Basée sur une palette de fruits rouges et quelques notes minérales fumées, cette cuvée peut être appréciée dès sa jeunesse. Ne pas hésiter à aérer.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes plus tendres vers le bord du verre. Aspect visuel léger mais le vin présente du gras dans le verre.
Nez fin, sur des arômes de fruits rouges, fraise des bois, framboise, mûre, fumé à l'aération avec une pointe de cuir au bout d'un moment.
On retrouve tous les arômes du nez en bouche, le fruité au début, les épices et le côté minéral fumé en finale.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, bavette à l’échalote, carré d’agneau, lapin au thym, veau aux petits légumes
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux tomates séchées, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre ou à la truffe blanches, fiore Sacano, Parmesan
Domaine Musita
Depuis 120 ans, la famille Ardagna règne sur cette propriété du petit village de Salemi, à l'ouest de la Sicile. Disposant de 50 hectares, ils produisent des vins résultant d'un grand savoir-faire viticole dans le respect de la tradition et de la nature du terroir sicilien. Cette qualité et cette précision leurs vaut aujourd’hui une reconnaissance internationale et nous sommes également conquis !
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