• Nathan
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Nathan 2019

Blanc

AOP Crozes-Hermitage

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Crozes mêlant miel et fraîcheur !
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

Son accord parfait : Risotto de langoustine au safran
L’equipe du Petit Ballon
C'est sur des vignes de marsanne principalement et roussanne que se fondent cette cuvée Nathan en Crozes-Hermitage blanc. Les vignes ont plus de 40 ans, ce qui donne un peu de concentration au vin. Après le 2018, voici le 2019 tout aussi délicat, jouant entre les arômes et flaveurs d'abricot, de pêche, agrémenté de notes de menthe blanche, de poivre blanc, de miel de fleurs. Soleil et fraîcheur sont au rendez-vous.
Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2030
œil

Vin à la robe dorée assez soutenue avec des nuances argentées. la matière semble riche dans le verre. La brillance trahit de la fraîcheur.

Nez

Le nez est fin sur des arômes mielleux d'abricot, de pêche mûres, avec à l'aération des notes épicées, vanille, poivre blanc.

bouche

Mielleux en attaque avec des flaveurs de fruits blancs relevées par des notes de menthe blanche, de vanille et une pointe de minéralité en finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de dinde, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème, boudin blanc aux pommes

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, Fish and chips, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de légumes d'hiver à la truffe , endives à la béchamel

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, marsanne
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,33€

Customer Reviews

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Pascal

J adore

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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