Château Maucaillou - N°2 de Maucaillou 2015
Rouge
AOP Moulis
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est le cadet du grand château, le n° 2 en quelque sorte. Issu du même terroir de Moulis avec une sélection de jeunes vignes et de fûts qui n'entre pas dans l'élaboration du Grand Vin. Il n'en n'a pas la puissance, mais en garde tout de même le style. Sur un millésime exceptionnel, il reste velouté et offre une certaine complexité de fruits et d'épices. A carafer 30 minutes avant de déguster.
Vin à la robe rubis, encore jeune avec une belle intensité trahissant une certaine puissance.
Le nez est déjà complexe sur des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, d'épices, de toasté.
Le vin est élégant et fruité en attaque puis prend une connotation plus virile et épicée en finale.
Rôti de boeuf aux truffes, carré d'agneau aux anchois, poulet rôti aux bacon, lapin à la moutarde.
Camembert, Brie, Neufchâtel, Saint-Nectaire.
Château Maucaillou
🇫🇷 Moulis-en-Médoc, franceC’est en 1875 que ce château est né, entouré de 5 hectares de vignes. Les frères Dourthe sont arrivés en 1929 et ont agrandi le vignoble, monté à 20 hectares en 1967. En quarante ans, 67 hectares ont été additionnés. Aujourd’hui, Maucaillou, fier de ses 87 hectares couvrant les trois croupes de Moulis, nous offre un vin accompli : cabernet sauvignon pour la structure, une bonne dose de merlot pour la rondeur, et un soupçon de petit verdot, comme une épice dans une recette réussie. Au top !
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