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  • Munt 2021
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Munt 2021

Rouge

Vin de France

Vin de France

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Une histoire d'amour de la vigne au verre
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Confit de canard et pommes grenailles
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes chez la famille Dornier, du Clos des vins d'amour, sur le terroir de la vallée de l'Agly. Mais c'est un vin de France que nous vous proposons, avec un assemblage de 80 % de grenache noir et de 20 % de carignan. Un vin d'amour, pour l'amour du vin plus que d'une appellation. Le résultat est probant, avec un vin sur le fruit marqué de quelques notes de caractère en bouche, réglisse, poivre. La signature du carignan sans doute. Un vin à déguster dans sa jeunesse et légèrement frais.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves d'évolution sur le côté du verre. L'apparence est celle d'un vin léger.

Nez

Nez fin sur des arômes de cerise, de prune, de violette, de pivoine, de minéral fumé, et d'épices avec un peu d'aération.

bouche

Souple et gourmand sur des flaveurs fruitées, suivies de tanins doux aux saveurs de réglisse bâton. À servir un peu frais.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, pintade au chou, grillades de porc noir, bavette à l'échalote, confit de canard, charcuteries, viandes froides

Poisson

Dos de cabillaud rôti avec jus de veau et câpres, thon rouge à la plancha

Légumes

Garbure

Fromage

Tomme des Pyrénées, Cantal vieux, Lou Pérac, Bleu des Causses,

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Grenache noir, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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