• Ignazio Giovine - Moscato d'Asti - DOCG Moscato d'Asti Canelli (Italie) - Blanc - 2023
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Ignazio Giovine - Moscato d'Asti 2023

Blanc

DOCG Moscato d'Asti Canelli (Italie)

Monde

Ignazio Giovine
Moelleux
Moelleux Des blancs gourmands et légèrement sucrés

En trois mots :

Rond, velouté, puissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Aperitive: Fois gras
  • Chocolate-Dessert_Cooked: Dessert au chocolat
  • Cream-Dessert_White-Sauce: Dessert à la crème
  • Ice-cream_Raw-Cold: Glace et sorbet
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Un muscat moelleux finement perlant !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Tartare de veau à la mangue
L’equipe du Petit Ballon
En Italie, la mention DOCG garantie le coeur de l'appellation, ici Moscato d'Asti. Un vin fruité, mielleux et floral. Ce muscat moelleux présente une sucrosité contrebalancée par des bulles fines qui confèrent au vin un joli équilibre et un aspect rafraichissant. À déguster bien frais avec un tartare de veau à la mangue.
Service 8°C
Apogée 2025
Garde 2027
œil

Robe or, reflets argentés et verts, légèrement effervescent. Visuellement riche et concentré.

Nez

Nez fruité, raisins frais, muscat, miel, fleurs blanches, jasmin, agrumes confits, pêche.

bouche

Bouche gourmande, fraicheur apportée par les bulles fines. Fruité, exotique, agrumes. Finale sucrée et rafraichissante.

Les accords type pour ce vin
Fois gras Dessert au chocolat Dessert à la crème Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, canard à l'orange, porc a l'ananas

Poisson

Tartare de bar et de litchi, salade d'écrevisses

Légumes

Soufflé au fromage bleu, carpaccio de mangue

Fromage

Chèvre frais au miel de fleurs, Roquefort

Region Monde
Pays Italie
Cépages Moscato (muscat)
Contenance 750 mL
Alcool 5.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Ignazio Giovine

L'histoire d'Ignazio Giovine remonte au XVIIe siècle sur ces terres d'Asti. Aujourd'hui c'est son descendant ainsi que sa femme Giuliana qui s'occupent des 10 hectares de vignoble dans les communes de Canelli, Moasca, San Marzano Oliveto et Castel Boglione. Agrandissant considérablement le vignoble familial, il créé son propre domaine surnommé L'Armangia: Revanche en dialecte piémontais, et reflète la volonté de rétablir la renommée de cette région! 

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