Domaine Philippe Germain - Monthelie 2022
Rouge
AOP Monthélie
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette appellation de 130ha est plus discrète que les appellations voisines, mais n'en est pas moins qualitative ! Ce Monthélie fruité et floral s'accordera parfaitement avec les fromages et les plats typiques de la région comme le Délice de Pommard, ou les oeufs en meurette !
Robe rubis, assez tendre sur des nuances grenats et rosées sur le bord du verre.
Nez profond et complexe, aux notes fruité de cerises et de confiture de cassis à l'attaque. Puis viennent des aromes d'encre, de tabac et de cacao en finale.
Souple, attaque fruité, griotte qui laisse ensuite place à une structure poudreuse.
Canard aux cerises, boeuf bourguignon, coq au vin, oeufs en meurette, cailles en cocotte aux raisins
Lotte au Bourgogne et aux lardons
Moussaka de légumes anciens
Époisses, Boursault, Brillat-Savarin, Délice de Pommard
Domaine Philippe Germain
🇫🇷 Nantoux, franceC'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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