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  • Montesclat
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Montesclat 2020

Rouge

AOP Minervois

Languedoc

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Tranches de gigot grillées à la sarriette
L’equipe du Petit Ballon
J’ai eu un véritable coup de cœur pour cette cuvée Montesclat du Domaine des Maels, certifié en agriculture biologique et où les nouvelles plantations se font en agroforesterie. C’est sans doute la majorité de carignan qui donne sa personnalité unique au vin, des carignans de 50 ans qui nous offrent un vin charnu, séveux et juteux, fruité et floral, ensoleillé et frais. Un régal pour vos papilles.
Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et un dégradé pourpre. Peu d’évolution.

Nez

Nez séveux aux arômes de menthol, de fruits noirs, de violette et de réglisse. Fruité et frais.

bouche

Souple sur une matière veloutée et fruitée aux flaveurs de fruits noirs relevées par des tanins fondus.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Gigot de sept heures, daube de bœuf à la provençale, bœuf en gardiane, lapin sauvage au thym

Poisson

Civet de poisson, thon rouge à la plancha

Légumes

Légumes farcis au tofu et soja

Fromage

Maroilles, Livarot, Boursault, Laguiole, Pélardon des Cévennes

Region Languedoc
Pays France
Cépages Carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€

Customer Reviews

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D
DamienH.

Fruité et tanique

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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