Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge 2022
Rouge
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Un IGP côtes catalanes entre tendre et canaille. C'est un vin fruité et réglissé. Assez léger, il s'accordera parfaitement avec de nombreuses viandes grillées au feu de bois ! Olivier Pithon nous propose le rouge de sa gamme Mon P'tit Pithon qui est certifié bio depuis 2 ans !
Robe rubis, reflets pourpres et mauves. Assez brillant, apparence plutôt légère.
Nez fin, floral et fruité, avec des fruits noirs et fruits à noyaux. Assez fais, trame épicé et minéral à l'aération.
Bouche souple et tendre, On retrouve le coté fruité et floral avec une structure marquée par des tanins croquants et réglissés.
Cote de boeuf grillée, barbecue de brochettes, lapin à la sarriette, Chili con carne
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Quiches au chèvre et tomate, moussaka de légumes
Comté, Emmental, Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
Olivier Pithon
🇫🇷 Calce, franceDes vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !
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