Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Rouge 2022
Rouge
IGP Côtes Catalanes
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe rubis, reflets pourpres et mauves. Assez brillant, apparence plutôt légère.
Nez fin, floral et fruité, avec des fruits noirs et fruits à noyaux. Assez fais, trame épicé et minéral à l'aération.
Bouche souple et tendre, On retrouve le coté fruité et floral avec une structure marquée par des tanins croquants et réglissés.
Cote de boeuf grillée, barbecue de brochettes, lapin à la sarriette, Chili con carne
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Quiches au chèvre et tomate, moussaka de légumes
Comté, Emmental, Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
Olivier Pithon
🇫🇷 Calce, franceDes vignes traitées avec amour et respect, c'est la devise d'Olivier Pithon ! Frère de Jo Pithon, le célèbre vigneron de Loire, il a son propre vignoble sur Calce, entre la Méditerranée, les Pyrénées et les Corbières. Il pratique la biodynamie afin de sublimer ses sols et les rendre expressifs. Aujourd'hui il nous partage l'amour du travail bien fait et de la précision à travers des cuvées authentiques. De belles valeurs !
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