• Mompissano Nebbiolo d'Alba 2021
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Mompissano Nebbiolo d'Alba 2021

Rouge

DOC Nebbiolo d'Alba

Monde

Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Italien puissant et gourmand !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Veau aux girolles
L’equipe du Petit Ballon
C'est dans le Piémont, sur des coteaux exposés sud-ouest, que ce vin est produit, plus précisément sur des parcelles appelées Mompissano et Canale. Il est obtenu à partir du nebbiolo, le cépage roi du Piémont. C'est un vin fruité, floral et puissant qui peut se déguster dès maintenant !
Service 17°C
Apogée 2026
Garde 2031
œil

Robe rubis intense, début d'évolution reflets violets et mauves. Matière concentrée et veloutée.

Nez

Nez fin, discret, fruité avec des notes de cerises, framboises. Floral, violette et pivoine.

bouche

Bouche suave, fruits rouges et fruits noirs, jolie structure tannique avec des tanins doux en finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Faux-filet de boeuf, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, osso bucco

Poisson

Lotte rôtie, jus de veau et champignons

Légumes

Lotte rôtie jus de veau et champignons

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Region Monde
Pays Italie
Cépages Nebbiolo
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 25,33€

Customer Reviews

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Bruno
Un vin de Prince

Ouvert pour accompagner un poulet fermier et ses pommes sautées. Beaucoup de plaisir. pour ce voisin du vin des rois ( Alba est proche de Barolo). Un nebbiolo d'une grande finesse. Merci au petit ballon pour cette belle découverte.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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