Bois d'Arlène - Milly Lamartine 2016
Blanc
AOP Mâcon Milly-Lamartine
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Nous avions eu déjà l'occasion d'apprécier les vins de ce domaine. Voici le Mâcon-Milly-Lamartine, merci à Alphonse de Lamartine qu'on a honoré en ajoutant son nom au village de son enfance, Milly, en 1902. Mais c'est surtout la pureté du chardonnay que j'ai apprécié sur ce 2016. Mielleux, frais et minéral à souhait. Un très joli vin au style désaltérant. A déguster de l'apéritif aux fromages.
Robe or assez soutenue de par son âge avec encore quelques reflets verts et une belle brillance.
Nez plein d'allant et de fraîcheur autour d'arômes de citronnelle, d'agrumes, de fleurs et de miel.
Egalement frais en bouche sur des flaveurs de fruits blancs, de zestes d'agrumes et de miel de fleurs.
Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushi.
Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic
Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.
Bois d'Arlène
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