Domaine Pagnon - Micheline 2023
Blanc
IGP Côtes Catalanes
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Ce chardonnay est un bel hommage à la grand-mère du vigneron, Micheline. C'est un vin délicat, aux notes de fruits blancs et fleurs blanches. À déguster pour accompagner vos poissons et crustacés !
Robe dorée, assez pâle, reflets argentés, la brillance cristalline annonce la fraîcheur.
Nez fin, fruité, frais, pêche blanche, pomme, noisette, beurre frais, pointe de minéralité à l'aération.
Bouche souple, avec une attaque suave, veloutée, minérale et fruitée. Élégant !
Salade de mâche et boudin blanc, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat, filet de bar
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres, pélardons des Cévennes
Domaine Pagnon
🇫🇷 Torreilles, franceExploitation familiale depuis la fin du 19ème siècle, le Domaine Pagnon se trouve au cœur des Pyrénées Orientales sur un terroir exceptionnel. Aujourd'hui c'est Jules et ses enfants Marie et Pierre qui veillent sur ce vignoble bio ou abricotiers et oliviers viennent se mêler au décor. Un environnement respecté et une famille aux valeurs ancrées depuis 5 générations, tout ce qu'on aime !
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