Meursault 2015
AOP Meursault
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est à "Joseph Faiveley", ancêtre précurseur, qui créa la Maison de Négoce en 1860, que l'on a dédié la gamme Négoce de cette grande Maison de Bourgogne. Nous vous proposons ce Meursault sur le millésime 2015. Vous allez trouver un vin dans un style classique avec une trame beurrée, fine, fraîche et vanillée. Un vin à déguster dès aujourd'hui mais qui pourra se garder quelques années.
Robe or soutenue avec quelques reflets verts de jeunesse et une matière assez riche dans le verre.
Profond mais s'ouvre sur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais et de vanille.
Velouté et mielleux en attaque , il prend plus de fraîcheur ensuite avec une finale vanillée.
Paupiette de volaille aux girolles, veau à l'estragon.
Papillote de cabillaud aux rattes, brandade de morue, langoustines, tourteau, langouste.
Asperges sauce hollandaise, artichaut au crabe, Brochette de St-Jacques sauce béarnaise.
Beaufort, Abondance, Chèvre.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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