Il Palagio - Message in a bottle Rosso 2022
Rouge
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cet extraordinaire domaine du XVIe siècle immergé dans les vignobles de la région du Chianti s'élève au-dessus de la petite ville de Figline e Incisa Valdarno. Le nom de la cuvée parle d'elle-même, nous sommes chez Sting et Trudie Styler, son épouse. Un message toscan qui met en avant l'incontournable sangiovese, accompagné de merlot et syrah pour l'originalité, pour une finalité charnue, complexe, légèrement épicée. Un vin qui chante sur nos papilles.
Vin à la robe rubis de bonne intensité, glissant vers un dégradé mauve plus tendre sur le côté du disque. L'apparence est veloutée et attractive.
Nez fin et complexe dès la première impression. Je lui ai trouvé des arômes de fumé, de tabac blond, de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise, puis de cuir, de réglisse et de cardamome.
Bel équilibre entre le velours de la matière fruitée et la structure fine, épicée. Les tanins sont doux, affinés au soleil de Toscane. Finale réglissée et poivrée.
Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau, pizza à la bresaola
Dos de cabillaud rôti, sauce tomate aux câpres
Tortellini sauce tomate, tian de légumes
Pecorino, Gorgonzola, Salers, tomme de montagne, raviggiolo
Il Palagio
Figline Valdarno, ItalieNichée au sommet d'une route sinueuse, la Villa Il Palagio offre une vue imprenable sur les collines toscanes et la campagne environnante. Autrefois surnommée la "grange de Florence", la ville voisine de Figline Valdarno regorgeait de cultures variées, du maïs au vin en passant par l'huile d'olive. Aujourd'hui, cette propriété de 350 hectares, appartenant au célèbre musicien Sting et à son épouse Trudie, est non seulement réputée pour ses produits de qualité tels que les huiles d'olive et le miel, mais aussi pour son ambiance paisible.
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