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Vignoble de Brau - Merlot 2020

Rouge

Vin de France

Roussillon

Vignoble de Brau 🇫🇷 Villemoustaussou, France
BIO Canaille
Un merlot complexe et fruité du Roussillon
Prix habituel 11,90 €
Prix promotionnel 11,90 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Léger

Son accord parfait : Vitello tonnato
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Comme toujours Brau excelle ! Ici, c'est le merlot, fierté bordelaise, qui est cultivé de façon saine aux alentours de Cabardès dans le Languedoc. C'est son toucher de bouche fin, de belle allonge, et ses notes de fruits juteux qui nous ont fait tomber amoureux de ce flacon. À votre tour ?
Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2028
œil

Belle couleur violacée, bien colorée, profonde et lumineuse.

Nez

Le moins que l'on puisse dire c'est que le nez interpelle et ne pourra vous laisser indifférent. Il offre un concentré de senteurs mûres : kirsch, violette et poivre noir. Dans une définition impeccable, il est un bonheur à lui seul !

bouche

La suavité est peut être le terme qui résume le mieux la sensation ressentie en bouche. Tanins doux et fondus, chair tendre et en demi-puissance, Brau sait faire et le montre ! Arôme entêtant de tabac blond en fin de bouche.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard rôti au miel

Poisson

Saumon laqué au soja

Légumes

Tomates confites à l'origan

Fromage

Tomme de brebis et confiture de cerises noires

Dessert

Tarte fine aux framboises, crémeux à la pistache

Region Roussillon
Pays France
Cépages Merlot
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Vignoble de Brau

🇫🇷 Villemoustaussou, france

Le Vignoble de Brau, est un pionnier de la viticulture biologique en Occitanie, il est certifié depuis 1989. Il s'étend sur 43 hectares, dont 15 ha en AOP Cabardès. En 2020, le domaine change de mains et est repris par deux passionnés, qui modernisent les vins avec un minimum d'intervention. Le domaine Brau propose quatre gammes de vins mettant en avant les terroirs et les différents cépages de la région.

Customer Reviews

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Benoît le débutant
Bof bof

Aucun intérêt gustatif à mon goût
Zéro plaisir

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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