Vignoble de Brau - Merlot 2020
Rouge
Vin de France
Roussillon
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Belle couleur violacée, bien colorée, profonde et lumineuse.
Le moins que l'on puisse dire c'est que le nez interpelle et ne pourra vous laisser indifférent. Il offre un concentré de senteurs mûres : kirsch, violette et poivre noir. Dans une définition impeccable, il est un bonheur à lui seul !
La suavité est peut être le terme qui résume le mieux la sensation ressentie en bouche. Tanins doux et fondus, chair tendre et en demi-puissance, Brau sait faire et le montre ! Arôme entêtant de tabac blond en fin de bouche.
Magret de canard rôti au miel
Saumon laqué au soja
Tomates confites à l'origan
Tomme de brebis et confiture de cerises noires
Tarte fine aux framboises, crémeux à la pistache
Vignoble de Brau
🇫🇷 Villemoustaussou, franceLe Vignoble de Brau, est un pionnier de la viticulture biologique en Occitanie, il est certifié depuis 1989. Il s'étend sur 43 hectares, dont 15 ha en AOP Cabardès. En 2020, le domaine change de mains et est repris par deux passionnés, qui modernisent les vins avec un minimum d'intervention. Le domaine Brau propose quatre gammes de vins mettant en avant les terroirs et les différents cépages de la région.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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