Alta Alella - Merla 2019
Rouge
DO Alella
Monde
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un vin catalan d'Espagne qui nous offre un style robuste et puissant tout en étant frais. un bel équilibre de matière. Le nez est généreux en fruit avec un début d'évolution ressenti à l'aération. Bouche également charnue et généreuse. On sent déjà les grillades qui vont l'accompagner.
Vin à la robe noire bleutée sur des nuances violette de jeunesse. Le vin a juste débuté son évolution.
Le nez présente des arômes de viandes séchée, de cuir, de fruits noirs très mûrs, mure, myrtille prunelle et de pruneau. Plus épicé à l'aération.
On retrouve la trame de fruit que nous avions au nez avec une connotation plus confité. Réglissé et poivré en finale.
Viandes rouges et blanches grillées avec des herbes, sauce barbecue, sauté de veau à la tomate, poulet basquaise
Daurade grillée, jus aux olives noires, brochettes de thon sauce poivron
Moussaka aux légumes
, Manchego, Vieux Cantal, Ossau Iraty, pavé de brebis, fourme d'Ambert
Alta Alella
A deux pas de Barcelone, le vignoble d'Alta Alella jouit d'un environnement incroyable en surplombant la Méditerranée et bordant un parc naturel. Mené par la famille Pujol-Busquets Guillén, le domaine poursuit son objectif d'offrir les meilleurs vins et cavas vinifiés avec une intervention minimale tout en respectant au maximum la biodiversité qui l'entoure. Leurs cuvées sont donc "transparentes" et reflètent parfaitement la beauté du terroir.
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