André Goichot - Mercurey 2020
Rouge
AOP Mercurey
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Mercurey est l'une des plus importantes appellations viticoles de la Côte Chalonnaise. Ce vin présente des notes fruitées comme la griotte avec une jolie structure et une belle puissance. Il accompagnera à merveille vos plats typiques de la région bourguignonne tels que les ?"ufs en meurette à l'époisses.
Robe rubis, plutôt intense, reflets mauve du début d'évolution. Assez tendre et velouté.
Nez frais et fruité, aromes de griotte, de prune. A l'aération nous retrouvons des notes plus boisés, avec une trame de café et d'épices.
Bouche souple, notes de fruits jolie puissance et belle structure.
Caille rôtie aux raisins, magret de canard aux pêches de vigne, tartare de b?"uf, poire de b?"uf rôtie.
Lamproie au vin rouge.
Pates à la truffe.
Délice de pommard, Brillat-Savarin, Conté, Epoisse.
André Goichot
Fondée en 1947 près de Meursault, la Maison GOICHOT se caractérise par son esprit familial. C’est en 2000 qu’elle fit un grand pas en avant avec la construction d’un nouveau site à Beaune. Très moderne, il allie haute technicité, productivité maîtrisée mais aussi esthétisme. Il nous a permis d’améliorer les conditions de travail mais aussi de devenir totalement indépendant pour toute la mise en bouteille et le conditionnement de nos vins.
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