Domaine Pigneret Fils - Mercurey 2020
Rouge
AOP Mercurey
Bourgogne
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L’avis de l’équipe
Mercurey, appellation de la Côte Chalonnaise qui s'étend sur 650 ha et produit majoritairement du rouge. On craque pour ce Mercurey 2020 gourmand et fruité qui représente à merveille l'appellation ! On vous conseille de le déguster avec des plats typiques bourguignons dès aujourd'hui ou de le laisser prendre une structure plus épicée et cacaotée en cave.
Robe rubis, intense, nuances violines. Matière assez concentrée pour un Pinot noir.
Joli nez, avec des notes de fruits rouges, de fraise, framboise, griotte mais aussi d'épices douces et avec une trame légèrement fumée.
Souple, aromes de fruits rouges et fruits noirs. Juteux jolie structure douce. Assez long, et gourmand !
Canard rôti aux figues, rôti de veau aux champignons, chapon rôti, oeufs en meurettes
Truite au vin rouge, filet de sandre au jus de viande
Risotto parmesan et champignons, gratin de légumes d'hiver
Beaufort d'Alpage, Crottin de Chavignol, Délice de Pommard, Citeaux
Domaine Pigneret Fils
🇫🇷 Moroges, franceUn joli vignoble situé à Moroges, un petit village bourguignon au coeur de la Côte Chalonnaise. Pour la petite histoire, Eric Pigneret s'installa à son compte en 1989 tout en reprenant la distillerie pour développer des Eaux de Vie de bouche pour approvisionner les plus grands liquoristes Bourguignons. Joseph Pigneret s'installa de son côté en 1999. La suite on la connaît, ils se réunirent en 2001 pour ne former qu'un seul "Domaine Pigneret Fils".
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