• Mercurey 2020
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Mercurey 2020

Rouge

AOP Mercurey

Bourgogne

Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Un Mercurey gourmand comme on les aime !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Caille rôtie jus au cassis
L’equipe du Petit Ballon
Mercurey, appellation de la Côte Chalonnaise qui s'étend sur 650 ha et produit majoritairement du rouge. On craque pour ce Mercurey 2020 gourmand et fruité qui représente à merveille l'appellation ! On vous conseille de le déguster avec des plats typiques bourguignons dès aujourd'hui ou de le laisser prendre une structure plus épicée et cacaotée en cave.
Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Robe rubis, intense, nuances violines. Matière assez concentrée pour un Pinot noir.

Nez

Joli nez, avec des notes de fruits rouges, de fraise, framboise, griotte mais aussi d'épices douces et avec une trame légèrement fumée.

bouche

Souple, aromes de fruits rouges et fruits noirs. Juteux jolie structure douce. Assez long, et gourmand !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Canard rôti aux figues, rôti de veau aux champignons, chapon rôti, oeufs en meurettes

Poisson

Truite au vin rouge, filet de sandre au jus de viande

Légumes

Risotto parmesan et champignons, gratin de légumes d'hiver

Fromage

Beaufort d'Alpage, Crottin de Chavignol, Délice de Pommard, Citeaux

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,00€

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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