Profil du vin
L’avis de l’équipe
Robe jaune pâle, reflets argentés et verts ce qui montre la jeunesse. Jolie brillance et matière assez fluide dans le verre.
Nez fin, notes fraîches de menthe blanche, d'aubépine, d'agrumes, de bonbons, d'ananas et de mélisse.
Attaque vive en bouche avec des notes fruitées et désaltérantes. Ensemble acidulé et rafraichissant marquée par une pointe de menthol et un côté salin en fin de bouche.
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli, gambas à la plancha
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, Tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceC'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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