Domaine Las Ninas - Mapuche Rouge 2021

Name: Mapuche Rouge 2021
Brand: Domaine Las Ninas
SKU: MAP21_BIO_WP21
Price: 11.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

Colchagua (Chili)

Monde

Domaine Las Ninas

BIO Canaille

Notre chouchou chilien gagne en finesse !

11,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Entrecôte grillée, sauce marchand de vin

L’equipe du Petit Ballon

Voici le nouveau millésime de notre cuvée chilienne, Mapuche rouge BIO du Domaine Las Ninas.L'assemblage est toujours le même. Le voici : syrah, carmenère, cabernet sauvignon. Sur le 2021, le style a gagné en finesse avec un peu moins de concentration de matière sans doute. Du fruité, des épices et de la fraîcheur pour un vin juteux et réglissé. Merci à la fraîcheur géologique de la vallée d'Apalta dans la très renommée région de Colchagua.

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2024

Garde 2027

œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violines et pourpres de jeunesse. Peu d'évolution visible à l'oeil.

Nez

Le nez d'abord discret, s'ouvre vite sur des arômes de fruits noirs, myrtilles, mûres évoluant avec un peu d'aération sur des arômes de bois de cèdre, de cardamome et de réglisse.

bouche

Le vin est souple, suave et juteux en attaque sur des flaveurs de fruits noirs comme au nez, ponctué de notes d'épices et de réglisse sur sa finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate

Nos idées de recettes

Viande

Barbecue de viandes rouges et blanches, plats de viande relevés, navarin d'agneau, poulet basquaise

Poisson

Thon grillé et purée de poivrons rouges, daurade au vin rouge

Légumes

Gratin d'aubergines à la tomate, lasagnes végétariennes

Fromage

Camembert, Brie, Brillat-Savarin, Boursault, Cantal entre-deux

Infos sur le vin

Region Monde

Pays Chili

Cépages Syrah, cabernet sauvignon, carmenère

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Prix au litre 15,87€

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Charme par de l'équilibre

Le Domaine Las Ninas Mapuche Rouge 2021 charme par son équilibre entre les fruits rouges mûrs et des notes épicées subtiles, offrant une bouche soyeuse et persistante.

Bel assemblage

Je comprends pas les critiques à l'égard de ce vin ,ce vin n'est pas du tout acide .il est plein de finesse ,souple ,très agréable en bouche avec de belles notes de réglisse. L'équilibre est parfait .

Magnifique découverte

Avis partagé dans la famille.

Peut-être à cause de sa présentation pour « touristes », je n’ai pas accroché mais si j’ai l’impression de son goût a évolué après ouverture en se bonifiant au bout d’un bonne heure