Clos de Manzotte - Maman Poule 2019
Blanc
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les cuvées de ce Domaine sont une histoire de famille. Après le Papa Paysan en rouge, le fiston ou Gafet en rosé, voici la Maman Poule en blanc. Un savant assemblage de chardonnay, majoritaire, pour la rondeur, le fruité, du sauvignon pour la fraîcheur, le côté désaltérant. Léger mais pas trop, fruité délicioso, désaltérant fortissimo, bref un vin au style méditerranéen, délicat comme une maman !
Vin à la robe or pâle sur des nuances légères de vert et d'argent. la brillance parle de fraîcheur.
Nez fin et frais sur des notes de fleurs blanches, de poire, d'agrumes, d'amandes et de menthe.
Mielleux et rond sur des flaveurs de fruits blancs puis plus frais sur des notes de zeste d'agrumes.
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc.
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur calamars, langoustines, écrevisses.
Crudités, salade de tomates basilic.
Chèvre frais, fromage blanc à la ciboulette.
Clos de Manzotte
🇫🇷 Sainte-Eulalie, franceC'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !
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