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L’avis de l’équipe
Un blanc du Rhône comme je les aime !
Vous connaissez sans doute ma passion pour les vins blancs de la vallée du Rhône. Alors lorsqu'il y en a un qui passe sous mes yeux, mon nez, ma bouche et qu'il correspond à la pureté que j'attend, c'est à dire reconnaître les cépages au travers d'un belle minéralité, je saute sur l'occasion pour vous le proposer. De cette cuvée, issue de fameux viognier et du grenache blanc, vous apprécierez le fruité, le croquant et la minéralité.Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : dès maintenant / Garde : 2018
La robe est or avec des nuances vertes et argentées qui exprime de la fraîcheur et une belle la vivacité.
Au nez, la trame est discrète tout d'abord puis s'ouvre vite sur des notes de poires, d'agrumes, de pomelo, de fleurs blanches, de menthe blanche et une bonne minéralité.
En bouche, l'attaque est mielleuse et ronde dans un style désaltérant et élégant avec un flaveur d'abricot superbe et une finale aérienne.
Escalope de veau et épinards, viandes blanches à la crème.
Tartare de saumon à l'aneth, gambas grillées, brandade de morue, moules-frites.
Quiche aux légumes.
Chèvres frais et demi-sec, Comté fruité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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