Champagne Maison Laurent-Perrier - - Ultra Brut
AOP Champagne
France
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Depuis très longtemps et depuis sa naissance, un de mes Champagne préférés. L’équilibre de la cuvée offre déjà une pureté exceptionnelle. ajoutez à cela les 4 années d’affinage en cave et vous obtenez un vin sans dosage qui offre une rondeur totalement naturelle. un vin de fête qui a marqué l’histoire de cette Maison mais également l’histoire de la Champagne.
Une robe très claire, diaphane, cristalline aux reflets argentés. Animée d’une délicate effervescence, elle annonce sa pureté, finesse à l’œil.
Vin délicat, aux arômes floraux, chèvrefeuille, genêt, tilleul, de fruits, agrumes, pêche, et minéraux, trahissant les grands terroirs dont les raisins sont issus.
Un vin fin et incisif dès la première gorgée. Les bulles sont très fines, et couvrent tout le palais. on retrouve toutes les notes de fruits que nous avions au nez. La finale est minérale. Un vin tout en dentelle.
Volaille
Poissons crus, poissons vapeurs, crustacés
Asperges, gratin de cardes
Chaource, chèvre
Maison Laurent-Perrier
🇫🇷 Tours-sur-Marne, franceFondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est aujourd’hui reconnue dans le monde entier comme l’une des plus grandes marques de champagne. Ce succès est le résultat d’une volonté : ne jamais transiger avec les traditions séculaires : amour de la qualité, respect de la nature, des vins et des hommes avec lesquels il faut faire perdurer les relations fortes et durables. C’est aussi le résultat de l’énergie d’une famille menée tout d’abord par Bernard de Nonancourt qui est à l’origine de l’incroyable créativité œnologique de la Maison et actuellement animée par ses deux filles. Chaque vin de Laurent-Perrier est né d’une audace, d’un élan créatif et d’une quête du plaisir pour répondre aux aspirations d’une époque à la recherche d’expériences vraies et nouvelles.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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