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Chateau Montfollet - M de Montfollet - Le Valentin 2023

Blanc

AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux

Chateau Montfollet 🇫🇷 Plassac, France
Raisonnée Délicat
Blaye comme on l’aime, pur et éclatant !
Prix habituel 10,00 €
Prix promotionnel 10,00 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 9,00 €

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Fruité, Sec

Son accord parfait : Blanquette de veau à l’ancienne, sauce crémée et riz pilaf
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ce vin est une véritable déclaration d’amour au terroir de Blaye-Côtes-de-Bordeaux ! Encore méconnu et trop discret, le M de Montfollet magnifie le sauvignon blanc et le sémillon pour nous offrir un Valentin 2023 au sommet de son expression ! C’est le flacon à avoir à tout prix dans sa cave, facile d'accès, pret à régaler les palais les plus exigeants !
Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2028
œil

Magnifique robe jaune pale, brillante et lumineuse, reflets or clairs avec un éclat magnifique.

Nez

Le nez est raffiné et s'ouvre vers des senteurs fruitées exquises : agrumes confits, de mangue et d'ananas. Parfumé dans l'élégance et il laisse deviner une touche de minéralité fine venant vers des notes pierres blanches.

bouche

Soutenue par son acidité vive et mur, la texture de bouche a beaucoup d'allure et d'équilibre. Bien dessinée, élancée et parfumée, elle vous régalera de ses aromes de pamplemousse et de citron vert. Longue finale citronnée elle aussi

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Tacos de poulet mariné aux épices douces, guacamole et pickles d’oignon rouge

Poisson

Moules marinières et frites maison

Légumes

Quiche aux poireaux et fromage de chèvre

Fromage

Chèvre frais aux herbes et miel d’acacia

Dessert

Tarte au citron meringuée

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Sauvignon Blanc, Sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 13,33€

Chateau Montfollet

🇫🇷 Plassac, france

À quelques kilomètres de la dynamique Blaye, le Château Montfollet c'est un peu l’histoire d’un terroir qui n'a pas son pareil. Ici, on chouchoute la vigne, on respecte la nature et on fait en sorte que chaque grappe de raisin exprime tout le caractère de cette belle région. La famille Raimond, chaleureuse et passionnée, se met en quatre pour offrir une expérience authentique, à la fois simple et raffinée. Si vous cherchez à découvrir le vin autrement, on a ce qu'il vous faut !

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