Chateau Montfollet - M de Montfollet - Le Valentin 2023
AOP Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Bordeaux
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique robe jaune pale, brillante et lumineuse, reflets or clairs avec un éclat magnifique.
Le nez est raffiné et s'ouvre vers des senteurs fruitées exquises : agrumes confits, de mangue et d'ananas. Parfumé dans l'élégance et il laisse deviner une touche de minéralité fine venant vers des notes pierres blanches.
Soutenue par son acidité vive et mur, la texture de bouche a beaucoup d'allure et d'équilibre. Bien dessinée, élancée et parfumée, elle vous régalera de ses aromes de pamplemousse et de citron vert. Longue finale citronnée elle aussi
Tacos de poulet mariné aux épices douces, guacamole et pickles d’oignon rouge
Moules marinières et frites maison
Quiche aux poireaux et fromage de chèvre
Chèvre frais aux herbes et miel d’acacia
Tarte au citron meringuée
Chateau Montfollet
🇫🇷 Plassac, franceÀ quelques kilomètres de la dynamique Blaye, le Château Montfollet c'est un peu l’histoire d’un terroir qui n'a pas son pareil. Ici, on chouchoute la vigne, on respecte la nature et on fait en sorte que chaque grappe de raisin exprime tout le caractère de cette belle région. La famille Raimond, chaleureuse et passionnée, se met en quatre pour offrir une expérience authentique, à la fois simple et raffinée. Si vous cherchez à découvrir le vin autrement, on a ce qu'il vous faut !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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