Lions de batailley - Pauillac 2018
AOP Pauillac
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique teinte violacée, profonde et colorée. De belles larmes grenat se détachent du verre.
Complexe, puissant et déjà bien ouvert, le nez vous séduira par ses notes épicées et d'autres de fruits confits comme le cassis et la prune. Un peu d'aération dans le verre renforcera les senteurs épicées.
Tout en équilibre et en suavité, Lions de Batailley associe un soyeux de bouche et une finesse de style délicieuse. Magnifique arôme de prune et finale harmonieuse.
Filet mignon de porc aux pruneaux
Filet de cabillaud à la bordelaise
Fin gratin de patates douces
Beaufort en début d'affinage, chutney de fruits noirs
Petits pots de mousse au chocolat et à la cannelle
Lions de batailley
🇫🇷 Pauillac, franceConnu pour être l’une des plus anciennes propriétés de Pauillac, le Château Batailley commence son histoire dès le XVIIème siècle lorsque la fratrie de la famille Saint-Martin décide de s’y installer. Les années passent et de nombreuses familles s’y succèdent, jusqu’à ce que la famille Castéja hérite du château et continue de diriger ce domaine bordelais plein d’histoire pour en faire un domaine viticole proposant des cuvées prestigieuses aux saveurs riches. On dit que son nom “Batailley” provient d’une bataille qui a eu lieu sur les terres du domaine entre anglais et français en 1453…
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