Domaine La Croix Monjtoix - L'Impatiente blanc 2023
Blanc
AOP Vézelay
Bourgogne
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Robe assez claire, reflets argentés et jolie brillance.
Nez frais et minéral, aux notes de noisette fraîche avec une touche de beurre frais.
Fraîche et ample à la fois, on retrouve la trame du chardonnay et ses notes fruitées. Finale fraîche et minérale.
Charcuterie, aiguillette de dinde à la crème de safran
Carpaccio de poisson blanc aux agrumes
Salade de pousse d'épinard et chèvre frais
Chèvre frais et cendrée
Domaine La Croix Monjtoix
🇫🇷 Tharoiseau, franceAncré dans l'histoire viticole de Vézelay, le Domaine La Croix Montjoie déploie fièrement ses dix hectares de Chardonnay sur les coteaux ensoleillés. Témoin d'un riche passé, le sol argilo-calcaire insuffle fruité et minéralité à ses raisins. L'exposition Sud-Sud Est et les amplitudes thermiques se conjuguent pour engendrer fraîcheur et maturité. Guidés par la passion du terroir, Sophie et Matthieu, entourés d'une équipe dévouée, œuvrent en harmonie avec la nature. Le respect de l'environnement, le bio depuis 2021, se traduit dans chaque bouteille, tandis que le Domaine, ancienne ferme du château du village, offre un lieu magique d'accueil et de partage.
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