Les Tours de Belcier 2011
AOP Saint-Emilion
Bordeaux
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L’avis de l’équipe
Un vin tout en équilibre à déguster dès maintenant.
Non loin des bien connus Pavie, Troplong Mondot et Larcis Ducasse, le Château Bellefont-Belcier, superbe propriété, nous offre ici un second vin plein d’allant et de charme. Sur un millésime réputé difficile, il s’en sort à merveille avec un vin charnu, puissant, même, fort d’une trame fruitée, veloutée, et sur une structure fine, épicée.La robe va du rubis au grenat sur le côté du verre. Une couleur qui indique l’apogée du vin.
Au nez, le vin offre une palette flatteuse, aux notes de café, de framboise, de vanille, de tabac.
Suave et velouté en attaque, le vin est fruité et s’équilibre sur une structure délicate et soyeuse.
Viandes rouges rôties, gibiers, confit de canard aux cèpes.
Gratin de légumes anciens.
Neufchâtel, Brie de Melun, Laguiole, Langres, Cantal entre-deux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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