Maison Manchès - Les Pimotins 2018
Rouge
AOP Côte-Rôtie
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nous sommes en Côte-Rôtie, terroir incontournable de la Vallée du Rhône. Comme le veut l'appellation, nous retrouvons le cépage roi : La Syrah, avec un soupçon de Viognier (l'appellation en autorise jusqu'à 20 %). Ce 2018 est fruité, velouté et gourmand, structuré par un passage en fût, offrant de jolis tanins soyeux. Tout ce que l'on attend d'un bon Côte-Rôtie !
Robe rubis intense, marquée par l'évolution avec des nuances grenat.
Nez séduisant et complexe présentant des arômes de fruits noirs, myrtille, mûres, puis trame chocolatée, épicée et boisée.
Bouche gourmande et veloutée, notes de fruits noirs structurées par des tanins soyeux et épicés. Bonne longueur et agréable.
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras, carré d'agneau rôti, daube provençale
Gratin d'aubergine et de courgette à la tomate
Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette, Bleu des Causses
Maison Manchès
🇫🇷 Lyon, franceLa Maison Manchès c'est l'expression même de la Vallée du Rhône. Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné, et Pierre Gaillard, figure incontournable de la viticulture rhodanienne, partagent leur amour pour la terre et les bonnes choses, c'est donc tout naturellement qu'ils ont décidé de travailler ensemble. Les vins produits sont à l'image des vignerons et de leur terroir et restent quoi qu'il arrive gourmands et plaisants !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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