Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est avec plaisir que l'on retrouve ce rosé du Gard élaboré par les Vignerons de Beaucaire, dans leur gamme "La Belle Pierre". Toujours vendangés tôt le matin pour le jus des raisins gardent leur fraîcheur. Pour le 2019, même assemblage original de caladoc, de carignan et de cabernet franc. Un vin aérien sur des notes florales et fruitées presque parfumé. Désaltérant, un rosé d'apéro !
D’un rosé tendre aux nuances framboise et argentées. L’aspect brillant nous parle de fraîcheur.
Fin, fruité, floral et frais, déclinant des notes de pêche de vigne, de framboise et de freesia.
Suave et onctueux en attaque, puis désaltérant et gourmand sur un bel équilibre. Dans la légèreté.
Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic.
Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha.
Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup.
Banon, pélardons aux herbes, Murol.
La Belle Pierre
🇫🇷 Beaucaire, franceLa Belle Pierre est le nom de la Cave coopérative de Beaucaire. Cette coopérative, qui date d’il y a plus de 100 ans, compte aujourd’hui 85 viticulteurs. Ils ont choisi le nom de « La Belle Pierre », car à l’époque médiévale, Beaucaire s’appelait Belcaire, ce qui signifie « belle pierre ». Leur terroir, composé de sols variés (sables, calcaires et schistes), leur permet de fabriquer des vins variés, riches et plaisants.
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