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Les Hauts de la Gaffelière - - Bordeaux Supérieur 2016

Rouge

AOP Bordeaux Supérieur

Bordeaux

Les Hauts de la Gaffelière 🇫🇷 Saint-Émilion, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de veau double aux petits légumes
L’equipe du Petit Ballon
Derrière cette cuvée se cache le savoir-faire d’un grand cru classé de Saint-Émilion. Cette cuvée est issue de raisins de Saint-Émilion et de Bordeaux autour des cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Sur un très joli millésime, le vin offre une trame à la fois veloutée, fruitée, florale, épicée. Un Bordeaux comme je les aime, moderne et gourmand avec un esprit terroir bien assumé.
Service 17°°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Le vin est peu marqué par l'évolution car rubis foncé aux reflets violine et une brillance éclatante.

Nez

Le nez est fin, déclinant des arômes de fruits rouges, de fumé, d'épices, de violette et de vanille.

bouche

Le vin est soyeux, fruité, avec une finale plus structurée sur des tanins poudreaux et poivrés

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, bœuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier

Poisson

Darne de saumon poelée sauce au vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tian de légumes

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

Les Hauts de la Gaffelière

🇫🇷 Saint-Émilion, france

Les Hauts de la Gaffelière 2015 est issu d’une sélection parcellaire stricte parmi différents vignobles du Bordelais conduits en agriculture biologique sur des sols argilo-graveleux en coteaux. C'est l'oenologue Claude Gros qui veille à renforcer la structure, apporter de la complexité et enrichir la palette aromatique. Un domaine qui à pour devise " l'audace par l'excellence".

Customer Reviews

Based on 38 reviews
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3%
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T
Thomas

N/A

S
STEPHANE

N/A

A
Anthony

Excellent bordeaux. Une appellation générique qui cache une vraie pépite. C'est soyeux, d'une belle complexité. Un fruité caractéristique, un équilibre presque parfait et des tanins bien présent en finale. Un "petit" qui a tout d'un grand, et bio en plus.

F
Franck

N/A

S
Saverio

N/A

123

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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