Clos de Manzotte - Les Gafets 2020
Rosé
IGP Pays d'Oc
Languedoc
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L’avis de l’équipe
Notre deuxième millésime pour ce rosé qui nous vient non loin de Carcassonne. Région que j'aime particulièrement, car j'y ai passé mon enfance lorsque j'étais un "Gafet" autrement dit un gamin en occitan. C'est ce nom que porte cette cuvée du Clos Manzotte, repris depuis peu par Arnaud de Vergeron. 100 % grenache pour un vin friand , un peu plus léger que le millésime précédent. sa simplicité est sa vertu.
Vin à la robe rose pâle sur des nuances rose bonbon, aux reflets cuivrés et argent. Belle brillance qui annonce fraîcheur et vivacité.
Le nez est tout d'abord discret puis s'ouvre ensuite sur une palette simple de notes de fruits rouges et d'agrumes.
Fraîcheur et fruité résument le ressenti en bouche. Les flaveurs de fruits rouges coulent sur la langue pour finir sur une note de pomelo et de zeste de pomelo en finale.
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre
Légumes d'été grillés, salade de crudités
Chèvres frais ou demi-secs, Murol
Fraises au vin rosé et menthe
Clos de Manzotte
🇫🇷 Sainte-Eulalie, franceC'est dans le Cabardès que nous retrouvons ce vignoble de 23ha sur la commune de Sainte-Eulalie. En 2017 Arnaud a repris les rênes de ce vignoble pour faire perdurer la tradition familiale tout en y apportant sa touche personelle. En effet, les vignes sont depuis en conversion bio et la 1ère vinification par Arnaud nous donne des cuvées conviviales et sincères, à son image !
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