• Château Moulin Caresse - Les Frangins - IGP Périgord - Blanc - 2023
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Château Moulin Caresse - Les Frangins 2023

Blanc

IGP Périgord

Sud-Ouest

Château Moulin Caresse 🇫🇷 Saint-Antoine-de-Breuilh, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un blanc du Périgord équilibré et savoureux !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Minéral

Son accord parfait : Sauté de volaille en aigre-doux
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Voilà un terroir d'exception, caché au coeur de la Dordogne, bichonné depuis neuf générations. Aujourd'hui, place à la jeune génération, volubile et sans cesse en mouvement. Benjamin et Quentin portent depuis quelques millésimes maintenant le Château au sein des vignobles du Sud-Ouest. La cuvée Les Frangins, union réussie de l'ugni blanc, Sémillon et Sauvignon, signent leur réussite.
Service 10°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2032
œil

Jolie teinte jaune pale avec quelques reflets or clair. De la brillante et de l'éclat signent l'évidente jeunesse de ce vin.

Nez

Parfumé avec panache et précision, le nez présente des senteurs d'agrumes très fines, une série végétale couplée à une pointe exotique. L'aération renforce avec bonheur son caractère primaire et vivifiant.

bouche

Une grande minéralité s'empare des papilles dès les premiers instants en bouche. Son équilibre tout trouvé, est soutenu par une acidité vive et pointu. Savoureux en tout point, voilà un blanc de table par excellence.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Saucisson lyonnais pistaché

Poisson

Fin carpaccio de daurade au citron vert

Légumes

Asperges vertes, oeuf mollet et vieux Comté

Fromage

Cabécou tiède, miel d'acacia et pain grillé

Dessert

Tarte aux prunes, sorbet à l'amande

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Ugni Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 9,73€

Château Moulin Caresse

🇫🇷 Saint-Antoine-de-Breuilh, france

Fondée en 1749, le Château Moulin Caresse est aujourd'hui dirigé par Jean-François et Sylvie avec leurs fils Benjamin et Quentin. Le Cgpateau regroupe 50 hectares dominant la vallée de la Dordogne. Depuis neuf générations, la famille exploite des terroirs variés des AOP Montravel et Bergerac. Entre tradition et innovation, le domaine combine créativité et rigueur dans l'élaboration de ses vins, avec un chai solaire et équipé des dernières technologies pour garantir une qualité optimale.

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