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Les Calcaires 2020

Name: Les Calcaires 2020
Brand: Complices de Loire
SKU: CAL20_BIO_MAR22
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Saumur-Champigny

Vallée de la Loire

BIO Charnu

Le cabernet croquant et frais qui n'attend que votre palais !

10,90 €

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Agneau de 7 heures et purée

L’equipe du Petit Ballon

Une cuvée de Saumur-champigny des Complices de Loire, sur le joli millésime 2020. Vous trouverez un cabernet franc mûr avec toute la trame fruitée que cela implique. Des notes de fruits noirs et de fruits rouges à noyau, relevées par une structure fine et fraîche aux flaveurs de réglisse et aux tanins frais et croquants qui vous mettent en appétit. Minéral bien sûr ! Un bon et vrai Saumur-champigny. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 heure !

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2030

œil

Vin à la robe colorée sur des nuances allant du noir bleuté au pourpre sur le côté du verre.

Nez

Nez concentré sur des arômes de fumé, de fruits noirs, de cerises noires, de violette et de pivoine.

bouche

Fruité et charnu en bouche, rafraîchi par des tanins croquants et serrés sur une finale réglissée.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges rôties avec un jus réduit, carré d’agneau aux anchois, abats et gibiers à plume.

Poisson

Sole aux pleurotes, jus de veau truffé.

Légumes

Moussaka d’aubergines, omelette aux truffes, fricassée de girolles.

Fromage

Chevrotin, Reblochon, Cantal entre-deux, Camembert.

Infos sur le produit

Region Vallée-de-la-Loire

Pays France

Cépages Cabernet franc.

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Prix au litre 14,53€

Pas bon ou bouchonné

Reçu lors de l'abonnement mensuel : Les Calcaires 2020 était vraiment bizarre et je dirais pas bon ou bouchonné, on était 2 à le déguster avec le même constat ...

Excellent vin nature

On a adoré avec un risotto aux champignon

Tout en douceur sur les notes de fruits noir, champignons et sous bois, l’accord fut parfait avec un riz coco champignons. C’était tout simplement parfait !