Accueil Vins Vallée de la Loire Vin de France Vincent Roussely L'Écho
  • L'Écho 2022
1 1

L'Écho 2022

Vincent Roussely

Vin de FranceBlanc

Un sauvignon vif et désaltérant !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
Voir tous les produits bio

Produit épuisé

L'unité
10,90 €
10,90 € -
Prix abonné 9,81 € Nos abonnés bénéficient de 10% de remise sur nos vins et champagnes Découvrir

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Livraison entre 3 et 5 jours ouvrés

Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Veau grillé, tartare de veau et basilic, charcuterie, Knacki, jambon grillé

Poisson

Poissons fins, crus, marinés, grillés ou frits, saumon fumé, huîtres, bulots mayonnaise

Légumes

Asperges vertes en salade

Fromage

Valençay, Sainte-Maure de Touraine, Crottin de Chavignol.

Service 10 °
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or paille sur des éclats argentés et des reflets verts. La brillance est cristalline, trahissant la fraîcheur que nous devrions retrouver en bouche.

Nez

Le nez est vif autour d'arômes de fruits principalement. Des notes de pêche, de poire, de pomme puis des arômes plus frais d'agrumes avec l'aération.

Bouche

La bouche est le miroir du nez avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes avec une connotation mielleuse en attaque. Un vin plaisir, facile et désaltérant.

Domaine Vincent Roussely
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth et aux fruits de la passion
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Depuis 2016, Vincent Roussely produit cette cuvée de sauvignon pour combler les dégâts climatiques qu'il a subis sur sa propriété. Avec succès, cette cuvée perdure pour notre plus grand plaisir, en écho au fameux Clos. Nous avons donc un Vin de France constitué de différents sauvignons bio de la vallée de la Loire. Un vin vif, désaltérant, fruité et floral, un vin de plaisir à déguster sans complexe entre amis.

Vincent Roussely

🇫🇷 Angé, france

Un homme, une passion, bouscule les habitudes en Touraine. Vincent Roussely, vigneron au cœur de la Vallée de la Loire, a fait le pari de l'authenticité et de l'agriculture biologique en reprenant le Domaine familial. Cet artiste écoute la vigne pour élaborer des cuvées franches et vibrantes, profondément respectueuses de la terre, comme ses Sauvignons singuliers.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés