Desprat Saint Verny - Le Tracteur Bleu 2020
Rouge
AOP Côtes d'Auvergne
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Autrefois, l’Auvergne était un vignoble étendu avec des vins quelconques ; aujourd’hui, le vignoble est petit mais avec des vins surprenants de légèreté et de gourmandise, comme cette cuvée de gamay 2020, nommée Le Tracteur. Dès la couleur, la légèreté apparaît. Au nez, un mélange de fruits et de minéralité fumée. Finale chocolatée aux tanins poudreux. Superbe à déguster dès aujourd’hui, un peu frais.
Robe rubis plutôt tendre avec des nuances mauves, avec un brillant qui annonce de la fraîcheur.
Nez fin, alliant arômes de fruits rouges et notes de minéraux fumés. Plus pruneau et tabac à l’aération.
Attaque souple dans la légèreté avec des flaveurs de fruits rouges ponctuées de tanins poudreux.
Grillades de porc, rôti de veau et champignons, bavette échalotes, rognon grillé, lapin à la moutarde
Dos de cabillaud jus au vin rouge, thon poêlé aux olives
Tapenade d'olives, pizza aux légumes
Échourgnac, Brocciu frais, Cantal jeune, Pélardon chaud à l'oseille
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, france5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !
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