• Le Petit Figuier 2020
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Dominique Bonnet - Le Petit Figuier 2020

Rouge

AOP Bordeaux côtes de bourg

Bordeaux

Dominique Bonnet 🇫🇷 Lansac, France
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Fruité, épice et solaire !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles, jus truffé
L’equipe du Petit Ballon
Il s'agit d'un des vignerons qui se regroupe autour de la charte de qualité des vignobles Gabriel and Co. La volonté que le vin apporte autant à celui qui l'élabore qu'à celui qui le consomme. L'homme et la nature sont prioritaires. Ainsi ce Côtes de Bourg élaboré par Dominique Bonnet illustre à merveille le propos : un vin solaire, complexe, fruité à point, épicé, balsamique et finement boisé. Tout est dit !
Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis glissant vers une teinte plus tendre sur le bord du verre. Quelques reflets argentés annonce le début d'évolution. Une robe harmonieuse et fondue.

Nez

Le nez est fin, aux arômes de fumé, de toasté, de tabac blond, enrobés de notes de fruits à noyaux, cerises, pruneaux et de confiture de fraises. Le sentiment d'un vin prêt à boire.

bouche

On retrouve gustativement les même fruits en bouche, sur une matière voluptueuse, relevé par une structure poudreuse, avec des flaveurs de réglisse et de cacao sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, boeuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Poisson

Baudroie à la bordelaise, civet d'encornets

Légumes

Tatin de tomates basilic, tian niçois

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, malbec, cabernet franc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Dominique Bonnet

🇫🇷 Lansac, france

Dominique Bonnet commence à travailler dans les vignes à 12/13 ans, son père est viticulteur en Charente, c'est un précurseur de l'agriculture biologique. Après une carrière en tant que commerciale dans le vin, il réalise son rêve : avoir un domaine en côte de bourg. Il reprend une propriété familiale en 2009. Il travaille donc 8 hectares, avec une grande majorité en merlot, et un peu de cabernet franc et malbec. Il fait partie des vignobles Gabriel & Co, qui est un collectif visant à faire rayonner des vignerons de la Rive droite de Bordeaux.

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C
Clouzeau 16
Élégance

Un jus frais, une robe soyeuse et élégante ! Quelle classe.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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