Eric Santier - Le Petit Chemin 2022
Rouge
AOP Chinon
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Ce Chinon est un vin 100% Cabernet Franc, caractérisé par sa souplesse, ses notes fruitées, et son côté facile à boire. Idéal pour accompagner une pizza, un poulet rôti ou un barbecue entre amis. Nous vous conseillons de le déguster sur sa jeunesse et légèrement frais.
Rubis intense, reflets violacés sur les bords du verre. Visuellement fluide et léger.
Nez riche, notes épicés, fruités, griottes, pruneaux, cassis. Violette à l'aération.
Bouche souple, fruits rouges, tanins croquants, finale fraîche et réglissée.
Risotto à la tomate et chorizo, spaghettis à la bolognaise, poulet rôti
Daurade rôtie jus de viande, thon rouge grillé
Tomates farcies, tian
Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse
Eric Santier
🇫🇷 Ligré, franceOriginaire de la Loire, Eric Santier n'a pourtant rien qui le prédestine à travailler la vigne. Ce sont ses amis d'enfance, fils et filles de vignerons, qui l'initient aux vendanges et à la culture du raisin. Cependant, après des études de commerce, il part à Dubaï travailler dans l'agroalimentaire. En 2011 il décide de rentrer au bercail et de reprendre des études en oenologie cette fois-ci. Deux ans plus tard, il reprend le domaine Dozon avec des amis à lui dans sa Loire natale et cultive avec passion les vignes de cet ancien domaine familial !
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