Pierrick Harang Wine - Le Petit Balthazar Rosé 2020
Rosé
IGP Pays d'Oc
Languedoc
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pierrick Harang travaille directement avec les productions de la production jusqu'à la mise en bouteille. Dans sa série "Le Petit Balthazar" voici le rosé 2020. Toujours dans l'idée de produire un vin fin et séduisant mais offrant ici avec ce rosé, de la légèreté. Il est issu purement de cinsault, cépage qui marque beaucoup les vins du sud de France. Friand, fruité et minéral, le voici livré à votre gourmandise.
Vin à la robe pâle, lumineuse avec des reflets légèrement cuivrés et un dégradé translucide à la brillance argenté.
Nez fin, dominé par un arôme de fraises des bois puis plus floral, freesia, pivoine à l'aération. Déjà frais olfactivement.
Dominé par des flaveurs de fruits rouges comme au nez avec une matière légère et une finale courte sur une note de zeste de pomelo rose.
Grillades de porc, carpaccio de veau au basilic, bœuf façon thaï mariné
Anchoïade, salade de crevettes roses, bulots mayonnaise, calamar et tomates à la plancha
Avocat tomate, tatin de tomates confites, crudités
Chèvres frais, chèvres et huile d'olives, chèvres frais et coulis de poivron
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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