Maison Ventenac - Le Paria 2021
Rouge
Vin de France
Vin de France
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est rubis plutôt dans un style tendre avec des reflets veloutés. Le vin est lumineux dans le verre. Il semble riche également.
Le nez est séveux sur des arômes de fruits rouges, framboise, groseille, mûre, prune. menthol, poivre et réglisse à l'aération.
Souple et fruité dès l'attaque avec une structure puissante et poudreuse vers sa finale. Flaveur de réglisse pour finir.
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc
Risotto à l'encre de seiche
Lasagnes d'aubergines à la tomate, pizza au 3 fromages
Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais
Maison Ventenac
🇫🇷 Ventenac-Cabardès, franceC'est parti pour le Cabardès ! Le vignoble domine Carcassonne et couvre 130ha de vignes, sous l'œil protecteur des Pyrénées. Les cuvées s'expriment à travers une gamme de mono cépages qui respire le terroir et l'authenticité. Ils proposent également des cuvées plus élégantes dont l'assemblage maîtrisé propose une palette aromatique large et raffinée. Tout le monde s'y retrouve ! Des vins affirmés, gourmands et non prétentieux, voilà se qui démarque cette maison au savoir-faire incontestable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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