Le Haut Médoc de Lagrange 2012
AOP Haut-Médoc
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
En 2012 le Château Lagrange a acheté 18 hectares de vignes à 5 kilomètre du Château. Cet îlot de vignes est donc vinifié au Grand Cru, et bénéficie du savoir-faire de son équipe. Il bénéficie également d'un terroir océanique plus frais. Cela se ressent dans la trame aromatique du millésime 2012, avec une palette fruitée, mentholée, réglissée et une bouche croquante et désaltérante. La puissance reste médocaine.
Le vin offre une teinte grenat signe d'une évolution avec un dégradé proposant des reflets roses à orangés. La robe est veloutée à l'oeil.
Le vin décline des arômes de fruits des bois, framboises, fraises des bois, merises mais également des arômes subtils de bois de santal, de thé fumé, de foin coupé et de menthe poivrée.
En bouche, la matière est fondue et délicatement fruitée en attaque. Puis le vin prend une dimension plus virile tout en restant dans l'élégance propre à Lagrange.
Viandes rouges et blanches grillées et rôties, volailles fermières en cocotte, fricassée de rognon et de ris de veau
choux farci
Livarot, Maroilles, Vieux Salers, Parmesan, vieille Mimolette
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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