Le Clocher 2023
Rouge
AOP Côtes de Provence
Provence-Alpes-Côte d'Azur
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
À Lorgues, entre mer Méditerranée et collines varoises, c'est la famille Crocé-Spinelli que nous vous présentons ici avec un grand bonheur ! Vignerons passionnés et engagés, ils font parler avec tact et subtilité les magnifiques terroirs argilo-calcaires de la propriété. La cuvée Le Clocher est le fruit d'un assemblage abouti, un vin de grande qualité et au charme spontané.
Belle profondeur de couleur et reflets violacés.
Du charme et une puissance fine s'exprimeront sans détours. Épices douces, havane et crème de cassis viennent signer les senteurs du nez.
Grande suavité de rigueur, beaux tanins doux et poudrés, corps séveux et très long. Finale réglissée et magnifique allonge.
Sauté d'agneau à la provençale
Pavé de cabillaud aux poivrons confits
Tian de légumes du soleil
Rove du Ventoux, confiture de cerises noires
Soufflé au cacao amer
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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