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Le Bouffon de l'Hospital 2019

Rouge

AOP Graves

Bordeaux

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Tournedos de b?"uf sauce échalote et vin rouge
L’equipe du Petit Ballon
« On a toujours besoin d'un bouffon pour se divertir et s'encanailler. » Avec cette cuvée, dont la modernité et le charme sont indéniables, vous allez découvrir un vin suave et velouté, à la trame complexe, et qui malgré sa jeunesse est un vin fort agréable à déguster aujourd'hui. Merlot et cabernet sauvignon offrent un vin canaille, sur le fruit confit, un côté floral et des notes d'élevages flatteuses entre boisé et épices.
Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis tirant vers une teinte plus grenat aux reflets orangés sur le côté du verre. Le vin a commencé son évolution.

Nez

Le nez est fin et déjà complexe. Les arômes de griottine, de gelée de framboise, enrobent les notes de cuir, de chocolat, de poivre Tamoul et de café. Complexe et charmeur.

bouche

Le vin est souple et rond en attaque, sur des flaveurs confiturées de fruits rouges, et relevé ensuite par une structure aux tanins serrés et poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger, hachis parmentier

Poisson

Filet de saumon sauce au vin rouge

Légumes

Tian de légumes, moussaka d'aubergines veggie, fricassée de cèpes

Fromage

Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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S
Sam

Très bon vin fruité.

Parfait en apéro.

P
Patrick

Puissant mais velouté en bouche .. bref une belle trouvaille !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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