Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar 2022
Rouge
AOP Minervois
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Pierrick Harang, nous propose son Balthazar bio en appellation Minervois dans le Languedoc. Il est issu d'un assemblage syrah et grenache avec une majorité de syrah. Ce 2022 est fruité, floral, souple et rond avec une structure tannique poivrée et réglissée et apporte de la fraîcheur. Idéal pour vos viandes en sauce !
Robe rubis, intense, nuances mauve et tendre sur les bords du verre, jolie brillance et faible concentration de matière.
Nez fin, notes de fruits rouges, fruits noirs assez mûrs, réglisse, relevé par des notes de poivre sichuan, terracotta, minéral, floral, plutôt sur la finesse.
Bouche souple, ronde, attaque fruitée structurée ensuite pas des tanins croquants et une finale réglissée et poivrée.
Canard rôti au miel, lapin au basilic, merguez
Escargot à l'ail, pâtes au saumon
Gaspacho andalou, mezzés
Bleu d'auvergne, Brousse, Brie de Meaux
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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