Pierrick Harang Wine - Le Bio Balthazar Blanc 2020
Blanc
AOP Minervois
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Après le rouge voici le Bio Balthazar version blanc. Toujours dans le même esprit de modernité et de gourmandise avec un assemblage original, vermentino, grenache blanc et marsanne. La Vallée du Rhône alliée à la Provence. Le vin est parfumé, floral, fruité et mielleux mais également frais et incisif en bouche. Un vin sympa à déguster jeune.
Vin à la robe or sur des reflets verts et un dégradé argenté et translucide. Le vin offre un aspect riche dans le verre.
Nez vif et frais en apparence avec des arômes de fleurs blanches et d'agrume. Plus miel d'acacia à l'aération. Plutôt élégant.
Un peu le contraire du nez, avec une attaque mielleuse et une finale vive et désaltérante sur des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes.
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
Pierrick Harang Wine
Un vin, c’est avant tout une histoire. Celle de Pierrick Harang Wine ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis cinq générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Ses vins sont ambitieux, avec une pincée de folie dans un écrin de droiture. Vous allez les adorer !
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