L'Atelier - - Saint Véran 2016
Blanc
AOP Saint-Véran
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe or soutenue avec une brillance cristalline prometteuse de fraîcheur.
Le nez est fin, sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, d'aubépine . L'ensemble est délicat.
Le vin est mielleux en attaque puis prend de la fraîcheur ensuite. Minéral et fruité à souhait.
Escalope de veau normande, lapin à l'estragon, poulet à la crème
Poissons crus marinés, calamars frits, huîtres de pleine mer, tourteau mayonnaise, sole meunière
Endives au jambon, gratin de légumes béchamel
Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité
L'Atelier
🇫🇷 Chablis, franceBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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