L'Arbouse 2021
Rouge
AOP Pic Saint-Loup
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
La robe est intense et profonde avec des nuances pourpres chatoyantes.
Le bouquet est riche et expressif, rappelant les fruits rouges et noirs gorgés de soleil (cerise, framboise, mûre). Des notes épicées et boisées apportent une touche élégante.
Le vin est puissant et opulent, avec des tanins veloutés qui caressent le palais. La finale est longue et persistante, laissant des arômes de vanille et de réglisse en rémanence.
Côte de b?"uf grillée avec une sauce au poivre, gigot d'agneau rôti aux herbes, porc braisé aux épices douces
Bar rôti au four, filet de dorade à la provençale.
Tarte aux poireaux et aux oignons caramélisés, aubergines gratinées au parmesan et à la tomate
Bleu d'Auvergne, Comté vieilli, Camembert
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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