Trediberri - Langhe Nebbiolo 2020
Rouge
DOC Langhe
Monde
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cette cuvée est issu du seul cépage Nebbiolo provenant des communes de La Morra et Levice et une petite partie des communes de Vicoforte et Monticello d'Alba. Nous sommes au cœur des grands Barolo dont les jeunes vignes finissent souvent sur l'appellation Langhe. Nous sommes donc sur un vin de soif à partager avec les amis.
Vin à la robe rubis, jeune aux reflets violets et au dégradé tendre et brillant. Il semble concentré malgré sa robe pâle.
Nez de cerise et de prune mûres mais également de menthol, de cuir, de pivoine et de fruits noirs à l'aération. Belle concentration de matière.
Attaque riche et onctueuse sur des flaveurs de fruits rouges et noirs avec des tanins serrés sur la finale. On retrouve du poivre et de la réglisse sur la longueur.
Carpaccio de bœuf et parmesan, bistecca à la Florentine, joue de porc confite, vitello tonato
Daube de lotte, paupiette de sole à la tomate
Tatin de tomates et aubergines, spaghetti tomates basilic , pizza aux trois fromages
Pecorino al Pepe, Parmesan 24 mois, Gorgonzola
Trediberri
Un nom de domaine qui parle de lui même: trois partenaires et un vigoble à Berri en Italie pour Trediberri. Situé à l'extrême ouest de la région de Barolo, cette cave familiale a été créée en 2011 et possède aujourd'hui 8 hectares de vignes. Modernes mais soucieux de produire des vins accessibles à tous et synonymes de plaisir, les 3 amis s'échappent du classicisme des vins italiens pour offrir une gamme surprenante et équilibrée. L'Italie comme vous ne l'avez jamais bu !
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